Visite du Moulin à Huile du Comtat à Caromb dans le Vaucluse !
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Visite du Moulin à Huile au Comtat à Caromb
Avec nos stagiaires vendeur-conseil en fruits et légumes (Primeur), nous avons visité la semaine dernière, le Moulin à Huile du Comtat à Caromb dans le Vaucluse.
Ce que nous avons appris
Dès notre arrivée, nous avons appris la fabuleuse histoire du Moulin.
Implanté au plein cœur du village de Caromb dans le Vaucluse, c’est une histoire de famille !
Durant la pleine saison, la mairie transforme leur rue en sens unique pour leur permettre de s’organiser au mieux quant à l’arrivée des nombreux producteurs.
Fabrication de l'huile d'olive et la politique 0 déchet
Ces derniers font la queue pour déposer leurs olives dans un monte-charge, ensuite le paddock est pesé et nettoyé.
Les olives sont ensuite descendues au sous-sol pour y être écrasées.
Au Moulin, le 0 déchet n’est pas un problème. Tout ce qui n’est pas exploitable est récupéré pour être utilisé en tant que composte dans leurs champs.
La boutique
Le Moulin dispose de sa propre boutique où ils proposent leur propre production d’huile d’olive à la vente.
Ils sélectionnent parmi leurs clients, ceux proposant une qualité supérieure afin de mettre leur production à la vente dans la boutique.
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